Resep Jajanan Sehat Favorit Si Buah Hati "Otak-Otak Goreng Crispy"

Jajanan Sehat - Otak-Otak Goreng Crispy

Resep Dapur Ibu - Moms sering banget liat si kecil jajan gorengan atau cemilan saat mereka istirahat di sekolahnya?

Hati-hati loh, mom... karena sekarang gak semua jajanan di berbagai tempat higienis dan baik buat anak kita.

Ngomongin jajanan, pasti Moms pernah tau otak-otak, kan?
Anak-anak pasti suka banget beli jajanan yang satu ini, tapi... kalau kuatir akan kesehatan si kecil saat beli jajanan yang belum tentu kebersihan dan bahannya, mendingan Moms ambil opsi lain. Cobalah buat sendiri jajanan yang disukai si kecil ini Moms.

Cukup praktis, Moms bisa buat dirumah dan masukin ke wadah tupperware, bisa dibawa anak-anak disaat mereka pergi ke sekolah. Selain irit, ini juga lebih terjamin kebersihannya Moms.

Kita siapin dulu bahannya yaa...

Bahan - Bahan

200 daging ikan yang sudah di haluskan ( tenggiri / kakap )
1 butir telur
3 siung bawang putih di haluskan
4 butir bawang merah di haluskan
1 batang daun bawang iris tipis
80 gr tepung sagu tani
gula, garam, merica secukupnya

Cara Membuat

Campur semua bahan jadi satu, aduk rata.
Ambil sedikit adonan, letakan di telapak tangan gulung sampai ujungnya meruncing.
Rebus adonan otak - otak di air mendidih sampai matang ( tandanya otak - otak akan mengapung ) , angkat.
Masukan otak - otak yang sudah di rebus ke dalam air dingin/ air es , lakukan sampai habis, tiriskan.
Goreng otak - otak dalam minyak panas hingga kuning kecoklatan, Angkat.
Siap untuk di hidangkan.
Sajikan dengan saus cabai/ saus tomat.

Nah, bunda tinggal susun deh di wadah sesuai dengan keinginan. Gimana Moms, mudah bukan?

Resep ini juga bisa dijadikan hidangan sore saat kumpul bersama keluarga.

Jadi, tunggu apalagi untuk mencobanya Moms?
Cobain resepnya, dan jangan lupa untuk share ya ...

Salam Resep dapur Ibu ...

Sumber : @xanderkitchen